Energy Bites de chocolate y almendras por Crudencio

Ingredientes

  • 2 taza de dátiles sin carozos cortados.
  • 1 taza de almendras.
  • 2 cucharadas de crema/mantequilla de almendras Crudencio.
  • 1 cucharada de leche de almendras.
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo.
  • ½ cucharada de extracto de vainilla.
  • ¼ cucharada de sal Himalaya.

Procedimiento

  • En la procesadora colocar los dátiles y las almendras, procesar hasta que haya una mezcla uniforme. Luego agregar el resto de los ingredientes de a poco, y procesar hasta que todo esté bien unido.
  • Sacar de a cucharadas y hacer bolitas
  • Alinearlas en un recipiente con papel manteca o de hornear (para que no se peguen) y llevarlas al freezer hasta que estén firmes!
  • Pasarlas a un recipiente con tapa y conservar en heladera

Tips

  • Opcional, decorar con hilos de crema/mantequilla de almendras Crudencio por encima!

Autor: Crudencio

Coquitas integrales

 

Ingredientes

  • 2 bananas medianas y bien maduras
  • 1 taza de coco rallado.
  • 1/4 taza de harina integral extrafina
  • 1/2 taza de azúcar mascabo.
  • 4 cucharadas de aceite de coco God Bless You
  • 1 cucharadita de extracto natural de vainilla.
  • 1 pizca de sal natural (de roca o marina sin refinar).

Procedimiento

  • En un recipiente hondo pisar las bananas con un tenedor y luego agregar el resto de los ingredientes. Mezclar e integrar bien y dejar reposar unos 10 minutos.
  • Aceitar una placa para horno con un poco de aceite de coco o aceite de girasol. Armar las galletitas con la ayuda de una cuchara.
  • Cocinar a horno intermedio por unos 20 minutos hasta que estén doradas.
  • Dejar enfriar antes de consumir

Tips

  • Rinde unas 50 galletitas pequeñas.
  • Se pueden conservar una vez cocidas en un frasco hermético por dos o tres días.
  • Otra posibilidad es conservar la masa ya preparada hasta 3 días en la heladera e ir cocinando una parte cada día!

Autor: Che Vegano