> Ingredientes

. 1 taza de batatas cocidas al vapor.
. ½ taza de leche de almendras.
. 5 cucharadas de cacao natural sin azúcar.
. 5 cucharadas de azúcar mascabo.
. 1 pizca de sal natural (de roca o marina sin refinar).
. Extracto natural de vainilla a gusto.

> Preparación

. Mezclar todos los ingredientes agregando de a poco la leche de almendras hasta obtener la consistencia deseada.

> Tips 

. Se puede agregar una cucharada de aceite de coco para obtener un mousse más firme.

 

Autor: Maia del Basso de Purana Cocina & Alimentación Vital para Che Vegano

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