> Ingredientes

. 500 grs de champiñones
. 100 grs de nueces o almendras peladas
. 50 grs de levadura nutricional
. 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
. 1 diente de ajo
. 1 cebolla de verdeo
. 1 cebolla morada
. Sal y pimienta a gusto
. Cantidad necesaria de agua

> Preparación

. Tostar las nueces o almendras en el horno durante unos minutos y reservar
. Por otro lado, cortar los champiñones en láminas y colocarlos en un sartén junto al ajo y las cebollas previamente fileteadas y . dorar con el aceite de oliva.
. Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesadora. Agregar agua de a poco y procesar hasta obtener la consistencia deseada.

>Tips

. Se conserva en la heladera 4 días.

Autor: Maia del Basso para Che Vegano

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