Ingredientes

  • 3 tazas de semillas de girasol, activadas
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • 1/2 taza de champiñones, laminados
  • 1 cebolla blanca pequeña, picadita fina
  • 1/2 taza de copos de alga nori
  • 2 cucharadas soperas de cilantro fresco, bien picadito
  • 1 cucharada pequeña de pimienta negra
  • 1 cucharada pequeña de nuez moscada, recién molida
  • jugo de 1/2 limon
  • 6 cucharadas soperas de levadura nutricional

Preparación

  • Para activar las semilas de girasol, lávalas y escúrrelas usando un colador. Colócalas en un bol cubiertas con agua durante toda la noche o durante ocho horas. Enjuágalas y escúrrelas de nuevo. El agua de remojo de las semillas es siempre para descartar.
  • Coloca las semillas de de girasol activadas en un mixer de cocina y tritura durante unos treinta segundos, repetir hasta que tengas una masa gruesa. Si quedan trocitos de semillas, no te preocupes, es incluso más agradable a la hora de comer.
  • Coloca las semillas de girasol trituradas en un bol y mezcla homogéneamente con el resto de ingredientes menos con la levadura nutricional. Divide la mezcla obtenida en diciséis porciones iguales y da forma de croquetones con las manos.
  • En un bol, coloca la levadura nutricional y reboza los croquetones hasta que se recubran de levadura.
  • ¡Ya están listas para servir!

Fuente: Fernanda Alimentos Naturales

3 Thoughts on “Croquetas Raw de Semillas de Girasol y Champignones

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