Ingredientes para 8 trufas

  • 1 taza de almendras
  • 4 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de maca
  • 2 cucharadas de miel de caña (se puede reemplazar por azúcar mascabo o pasas remojadas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva primera prensión en frio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal rosada
  • agua cantidad necesaria
  • cacao amargo cantidad necesaria
  • coco rallado cantidad necesaria

Preparación

  • En una licuadora o mini pimer procesamos las almendras hasta que quede como una harina.
  • Colocamos en un recipiente la harina de almendras, el lino molido, la miel, la maca,el aceite de oliva, la sal, la vainilla y comenzamos a mezclar la preparación agregando cuidadosamente agua hasta lograr la consistencia deseada.
  • Con las manos húmedas formamos bolitas y las rebozamos sobre cacao amargo y también podemos hacerlo sobre coco rallado.

Así de fácil!!! Con estas trufas podemos darnos el gusto de comer algo dulce y saludable y hacer que nuestras meriendas sean más nutritivas.

Fuente: Romina Molina. Asesora en Dietética y Nutrición Natural

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