Ingredientes

Para la masa:

  • 600 grs de harina leudante
  • 100 grs azúcar mascabo o integral
  • 25 grs de levadura
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • ralladura de naranja y limón
  • coco rallado

Para la crema pastelera

  • 2 tazas de agua
  • 3 tazas de jugo de naranjas
  • cantidad necesaria de azúcar mascabo o integral
  • cantidad necesaria de harina o maicena
  • cantidad necesaria de esencia de vainilla

Para la cobertura (ejemplo, elegir las que más te gusten!!)

  • almendras
  • cerezas en almibar
  • naranjas abrillantadas

Preparación de la masa

  • Poner la levadura con agua tibia y dejarla reposar tapada por 15 minutos
  • Mezclar todos los ingredientes secos, dar formade aro y agregar los líquidos y la levadura activada
  • Dejar reposar tapada por media hora
  • Amasar unos 10 minutos para que tome la consistencia deseada y agregar harina si es necesario
  • Cuando esté elástica, darle forma de tira y unir las puntas en forma de rosca
  • Colocar en una fuente aceitada y enharinada con un moldecito en el medio para que quede el hueco
  • Colocar por encima las frutas secas que elegimos para la cobertura, espolvorear con coco y colocar en el horno previamente calentado
  • Cocinar a fuego lento alrededor de 1 hora hasta que probando con un cuchillo salga seco
  • Cubrir con la crema pastelera y agregar las frutas abrillantadas

Preparación de la crema pastelera

  • Colocar todos los ingredientes en una ollita, y cocinar a fuego mediano, hasta que espese, revolviendo con cuchara de madera.
  • Bajar el fuego al mínimo y colocar un difusor para seguir cocinandola por 3 a 5 minutos mas, revolviendo cada medio minuto con cuchara de madera

11 Thoughts on “Rosca de Pascuas Vegana

  1. Buenas tardes,
    Me gustar?a si pueden subir un video para seguir paso a paso, intente hacerla pero no me sali?, no lev? la masa. Gracias!

  2. Estaría bueno que implementen vídeos ilustrativos, así se entiende mejor como hacer las recetes espectaculares que brindan

  3. Gracias por la receta de la rosca. La probaré.
    Que tengan unas luminosas y pacíficas Pascuas de resurrección todos los días, a cada instante
    abrazo del corazón

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