> Ingredientes

. 1 taza de harina integral de trigo.
. 1 taza de harina de trigo sarraceno Olienka.
. 2 cucharadas de aceite de coco.
. 2 cucharaditas de sal natural.
. Cantidad necesaria de agua filtrada.

 

> Preparación

. Colocar las harinas y la sal en un bowl. Mezclar bien.
. Ir agregando de a poco el aceite y el agua, hasta obtener una masa bien homogénea que no se pegue en las manos ni esté demasiado dura.
. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
. Armar bolitas con las manos y estirar sobre la mesada con palo de amasar hasta obtener el grosor deseado.
. Cocinar en una plancha o sartén bien caliente de ambos lados, cuidando no excceder el tiempo de cocción para que se mantengan flexibles.

Autor: Maia del Basso para Che Vegano

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