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Ingredientes

Para la masa

  • 1 taza de dátiles sin carozo
  • 1 taza de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de coco God Bless You oils
  • 2 tazas de coco rallado

Para la crema

  • 250 grs de frutillas
  • 3 cucharadas de azúcar mascabo
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Para decorar

  • 100 grs de frutillas
  • 50 grs de chocolate amargo picado

Preparación

Para la masa

  • Enjuagar las almendras y dejarlas en remojo durante 8 hs. Escurrir.
  • Enjuagar los dátiles y dejarlos en remojo por unas 3 hs. Escurrir.
  • Hidratar el coco rallado con el mínimo de agua necesario.
  • Procesar las almendras, los dátiles y el coco rallado, una vez que estén bien integrados agregar el aceite de coco y volver a procesar.
  • Colocar la masa en un molde de tarta desmontable presionando bien con los dedos para que quede compacta y conservar en la heladera.

Para la masa

  • Licuar las frutillas con el coco rallado y el aceite de coco. No agregar agua a la mezcla para lograr una textura bien cremosa.

Armado

  • Añadir la crema sobre la masa, decorar con las frutillas fileteadas y el chocolate por encima.
  • Dejar enfriar en heladera al menos 2 horas antes de servir.

Autor: Maia del Basso para Che Vegano

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